Bestellungen: Unterschied zwischen den Versionen

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<span style="font-size:medium;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">'''Bereich: [[Reinigung|Reinigung]]'''</span></span>


<span style="font-size:medium;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">'''Prozess: Vor der Anreise'''</span></span>
<span style="font-size:medium;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">'''Prozess: Vor der Anreise'''</span></span>
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<span style="font-size:medium;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">'''''Teilprozess: 8.1.3 Bestellungen'''''</span></span>
<span style="font-size:medium;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">'''''Teilprozess: 8.1.3 Bestellungen'''''</span></span>


{| border="1" cellspacing="0"
{| border="1" style="font-family:arial; font-size:small; border:1px solid #bfbfbf; padding:2px; vertical-align:top; border-collapse:collapse" width="100%"
|-
|-
! colspan="1" rowspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Aufgabe</span></span>
| '''<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Aufgabe</span></span>'''
! colspan="1" rowspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Beschreibung​</span></span>
| '''<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Beschreibung</span></span>'''
! colspan="1" rowspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Dokument</span></span>
| '''<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Dokument</span></span>'''
! colspan="1" rowspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Input</span></span>
| '''<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Input</span></span>'''
! colspan="1" rowspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Output​</span></span>
| '''<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Output​</span></span>'''
! rowspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Informationsknoten</span></span>
| '''<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Informationsknoten</span></span>'''
! rowspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Reibungspotentiale</span></span>
| '''<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Reibungspotentiale</span></span>'''
|-
|-
| colspan="1" rowspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Bestellung Haundtücher und Bettwäsche</span></span>
| colspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | Bestellprozess
| style="text-align: left; vertical-align: top;" |
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff">Prüfen von</span></span></span>
 
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Warenbestand</span></span></span></span></span></span></span></span>
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal">Anzahl Gäste und Übernachtungen</span></span></span>
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal">Zeitpunkt der Bestellung berücksichtigen (Bestell- und Liefertag)</span></span></span>
 
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top">Notieren der zu bestellenden Waren auf Bestellliste</span></span>
 
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Aufgabe der Bestellung</span></span></span></span></span></span></span>
 
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">telefonisch oder</span></span></span></span>
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">über Internet</span></span></span></span>
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">bei besonderen Bestellungen vorab Anfrage beim Lieferanten</span></span></span></span>
 
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Entgegennahme der Waren</span></span></span></span></span></span></span>
 
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Prüfung der Ware anhand des Lieferscheines und der Bestellung</span></span></span></span>
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Mängel sofort anzeigen und auf Lieferschein vermerken</span></span></span></span>
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Prüfung der Rechnung anhand des Lieferscheines</span></span></span></span>
*<span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Verbringen in entsprechenden Lagerraum</span></span></span></span>
 
| style="text-align: left; vertical-align: top;" |
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Telefonliste der Lieferanten mit Kundennummern und Bestell-/Liefertage</span></span></span></span></span></span></span>
 
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Lieferanten-Homepage mit Kundenlogin</span></span></span></span></span></span></span>
 
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Lieferscheine und Rechnungen</span></span></span></span></span></span></span>
 
&nbsp;
 
&nbsp;
 
| style="text-align: left; vertical-align: top;" |
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff">Anfrage telefonisch,&nbsp;via Internet oder Fax</span></span></span>
 
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Bestellung telefonisch,&nbsp;via Internet oder Fax</span></span></span></span></span></span></span>
 
| style="text-align: left; vertical-align: top;" |
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Erhalt des Angebots</span></span></span></span></span></span></span>
 
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff">Wareneingang mit Lieferschein</span></span></span>
 
<span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Prüfung der Rechnungen&nbsp;nach Lieferscheine</span></span></span></span></span></span></span>
 
| colspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="line-height:inherit"><span style="vertical-align:top"><span style="background-color:#ffffff"><span style="font-size:small"><span style="font-family:arial, helvetica, sans-serif"><span style="line-height:normal"><span style="height:13.6pt">Hausmanager/ Ressourcenplan</span></span></span></span></span></span></span>
| colspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | &nbsp;
|-
| colspan="1" rowspan="1" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Bestellung Handtücher und Bettwäsche</span></span>
| style="text-align: left; vertical-align: top;" |  
| style="text-align: left; vertical-align: top;" |  
*<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bestellung lt. Wäscheliste und in Abhängigkeit vom aktuellen Bestand</span></span>  
*<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bestellung lt. Wäscheliste und in Abhängigkeit vom aktuellen Bestand</span></span>  
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*<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Lieferung kommt in der Folgewoche am Dienstag</span></span>  
*<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Lieferung kommt in der Folgewoche am Dienstag</span></span>  


| style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Hausmanager -> Belegungsübersichten -> Dokumentenmanager -> Anzahl Bettwäsche​</span></span>
| style="text-align: left; vertical-align: top;" |  
<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Hausmanager -> Belegungsübersichten -> Dokumentenmanager -> Anzahl Bettwäsche​</span></span>
 
<span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Bestelliste "Bestellung Mietwäsche"</span></span>
 
| style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​​Bedarf Bettwäsche, Handtücher lt. Belegung sowie&nbsp;Anzahl und Verteilung nach Gebäuden für Bettwäsche und Handtücher​​</span></span><br/> &nbsp;
| style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​​Bedarf Bettwäsche, Handtücher lt. Belegung sowie&nbsp;Anzahl und Verteilung nach Gebäuden für Bettwäsche und Handtücher​​</span></span><br/> &nbsp;
| style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Bestellung durch leitende Hausdame</span></span><br/> &nbsp;
| style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Bestellung durch leitende Hausdame</span></span><br/> &nbsp;
| colspan="1" rowspan="2" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">HM -> Reinigung -> Anbieter</span></span>
| colspan="1" rowspan="2" style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">HM -> Reinigung -> Anbieter</span></span>
| colspan="1" rowspan="2" style="text-align: left; vertical-align: top;" |  
| colspan="1" rowspan="2" style="text-align: left; vertical-align: top;" |  
*<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Standards für Reinigungsmittel, Toilettenpapier, Seife…</span></span></span>  
*<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Standards für Reinigungsmittel, Toilettenpapier, Seife… > lt. Telefonverzeichnis&nbsp;Lieferanten Reinigung</span></span></span>  
*<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Korrekte Eingaben durch Belegung</span></span></span>  
*<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Korrekte Eingaben durch Belegung</span></span></span>  
*<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Aktualisierung von Vorgaben zur Bestellung und Nutzung von Materialien (Vorgaben Gesundheitsschutz/Umweltverträglichkeit etc.)</span></span></span>  
*<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Aktualisierung von Vorgaben zur Bestellung und Nutzung von Materialien (Vorgaben Gesundheitsschutz/Umweltverträglichkeit etc.)>siehe Umgang mit Reinigungsmitteln</span></span></span>  
*<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Kontrolle der Fremdfirmen organisieren/gewährleisten</span></span></span>  
*<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Kontrolle der Fremdfirmen organisieren/gewährleisten > unter Umgang mit Reinigungsmitteln</span></span></span>  


'''<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Aufgabe:<br/> Marina Schulz (Reinigung)&nbsp;- Prozess überarbeiten, in Abstimmung mit Sonja Adenau (Controlling)&nbsp;<br/> Moderation: Juliana Jesse</span></span></span>'''
'''<span style="color:#ff0000;"><span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">Aufgabe:<br/> Marina Schulz (Reinigung)&nbsp;- Prozess überarbeiten, in Abstimmung mit Sonja Adenau (Controlling)&nbsp;<br/> Moderation: Juliana Jesse</span></span></span>'''
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| style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Bestellung durch leitende Hausdame</span></span>
| style="text-align: left; vertical-align: top;" | <span style="font-size:small;"><span style="font-family:Arial,Helvetica,sans-serif;">​Bestellung durch leitende Hausdame</span></span>
|}
|}
[[Media:Telefonverzeichnis_Lieferanten_Reinigung.pdf|Media:Telefonverzeichnis Lieferanten Reinigung.pdf]]
[[Media:Bestellung_Mietwäsche.pdf|Media:Bestellung Mietwäsche.pdf]]

Aktuelle Version vom 30. Oktober 2019, 11:26 Uhr

Bereich: Reinigung

Prozess: Vor der Anreise

Teilprozess: 8.1.3 Bestellungen

Aufgabe ​Beschreibung ​Dokument ​Input Output​ Informationsknoten Reibungspotentiale
Bestellprozess

Prüfen von

  • Warenbestand
  • Anzahl Gäste und Übernachtungen
  • Zeitpunkt der Bestellung berücksichtigen (Bestell- und Liefertag)

Notieren der zu bestellenden Waren auf Bestellliste

Aufgabe der Bestellung

  • telefonisch oder
  • über Internet
  • bei besonderen Bestellungen vorab Anfrage beim Lieferanten

Entgegennahme der Waren

  • Prüfung der Ware anhand des Lieferscheines und der Bestellung
  • Mängel sofort anzeigen und auf Lieferschein vermerken
  • Prüfung der Rechnung anhand des Lieferscheines
  • Verbringen in entsprechenden Lagerraum

Telefonliste der Lieferanten mit Kundennummern und Bestell-/Liefertage

Lieferanten-Homepage mit Kundenlogin

Lieferscheine und Rechnungen

 

 

Anfrage telefonisch, via Internet oder Fax

Bestellung telefonisch, via Internet oder Fax

Erhalt des Angebots

Wareneingang mit Lieferschein

Prüfung der Rechnungen nach Lieferscheine

Hausmanager/ Ressourcenplan  
​Bestellung Handtücher und Bettwäsche
  • Bestellung lt. Wäscheliste und in Abhängigkeit vom aktuellen Bestand
  • ​​​am Dienstag den Bedarf für die folgende Woche ab Donnerstag auf Grundlage der Wäscheliste feststellen
  • Dienstag oder Mittwoch Bestellung auslösen
  • Lieferung kommt in der Folgewoche am Dienstag

​Hausmanager -> Belegungsübersichten -> Dokumentenmanager -> Anzahl Bettwäsche​

Bestelliste "Bestellung Mietwäsche"

​​Bedarf Bettwäsche, Handtücher lt. Belegung sowie Anzahl und Verteilung nach Gebäuden für Bettwäsche und Handtücher​​
  		​Bestellung durch leitende Hausdame
  		HM -> Reinigung -> Anbieter
  • Standards für Reinigungsmittel, Toilettenpapier, Seife… > lt. Telefonverzeichnis Lieferanten Reinigung
  • Korrekte Eingaben durch Belegung
  • Aktualisierung von Vorgaben zur Bestellung und Nutzung von Materialien (Vorgaben Gesundheitsschutz/Umweltverträglichkeit etc.)>siehe Umgang mit Reinigungsmitteln
  • Kontrolle der Fremdfirmen organisieren/gewährleisten > unter Umgang mit Reinigungsmitteln

Aufgabe:
Marina Schulz (Reinigung) - Prozess überarbeiten, in Abstimmung mit Sonja Adenau (Controlling) 
Moderation: Juliana Jesse

​Bestellung Reinigungsmittel, Toilettenpapier
  • ​​​Bestellung nach Bedarf​ und in Abhängigkeit des Bestands
   Überprüfung des Bestandes durch leitende Hausdame ​Bestellung durch leitende Hausdame

Media:Telefonverzeichnis Lieferanten Reinigung.pdf

Media:Bestellung Mietwäsche.pdf

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