Menümanager: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 17. September 2019, 17:04 Uhr

Prozess: Belegungsabhängige Prozesse

Teilprozess: xx Küchenstatistik MenüManager

Aufgabe

Beschreibung

Dokument

Input

Output

Informations-knoten

Reibungspotential

Erfassung des Verbrauchs

Erfassung des Verbrauchs von Frühstück, Mittagessen, Abendessen im Menümanager

Tägliches Datenblatt

Datenblatt

Küchenmitarbeiter

- fehlerhafte, lückenhafte Erfassung

Auswertung und Analyse

Auswertung je Mahlzeit lt. MM und Erfassung in Tabellen

Vergleich der Summen pro TN mit dem Budget

Statistik MM

Küchenstatistik (Excel)

Summe pro TN

Küchenmitarbeiter

- schwankende Preise

- falsche Mengen-/ Personenangaben

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-&nbsp;
-Prozess: Belegungsabhängiger Prozess - Controlling
-Teilprozess: Küchenstatistik MenüManager
+'''Bereich: [[Finanzen/Controlling|Finanzen/Controlling]]'''
+'''Prozess: Belegungsabhängige Prozesse'''
+'''Teilprozess: xx&nbsp;Küchenstatistik MenüManager'''
 &nbsp;