Donnerstagsrunde

Bereich: Küche

Prozess: Belegungsunabhängiger Prozess

Teilprozess: 6.6.5 Donnerstagsrunde

Aufgabe	Beschreibung	Dokument	Input	Output	Informationsknoten	Reibungspotentiale
Mitarbeiterrunde	Donnerstags soll gegen 14:00 Uhr eine Besprechung aller anwesenden Mitarbeitern aus dem Küchenteam stattfinden. In dieser Runde sollen besprochen werden: Feed Back von Gästen und Mitarbeitern Speiseplanung Dienstplan inkl. Urlaubs- und Abwesenheitszeiten Sonderveranstaltungen (Grillen, Buffets, etc.) Informationen aus der Mittwochsrunde Anliegen der Mitarbeiter Sofern notwendig, sollte der TL Belegung zur Donnerstagsrunde eingeladen werden bzw. selbst die Teilnahme mitteilen (insbesondere bei Sonderveranstaltungen, Besonderheiten bei Gästen, die einer speziellen Vorbereitung bedürfen, oder bei grundlegenden Themen)	Protokoll Mittwochsrunde Speiseplan PerDiePlan.xlsx Urlaubsanträge Arbeitsunfähigkeitsbescheinigung	Arbeitszeiten,Urlaubs- und Krankheitstage, arbeitsfreie Tage	Informations- und Serviceverbesserung